Чай матча

Чай матча

Почему чай матча так популярен в Японии? Жители страны предпочитают использовать в пищу только самые натуральные и полезные продукты. Поэтому этот чай плотно закрепил свои позиции в рационе японцев уже на протяжении тысячелетий. Существует целая наука по выращиванию этого сорта. Давайте же разберемся, в чем же его исключительность и почему он так полезен, как считают многие приверженцы ЗОЖ.

История чая матча

Если заглянуть в самые истоки зарождения традиции, мы увидим, что родоначальником является Китай, а не Япония. Именно в Китае начали впервые выращивать в тени чай, а затем измельченные его листья использовать для заваривания чая.

1191 год положил начало распространению чайной церемонии из привезенного китайского чая монахом Эйсай. Любовь к чаю у китайцев прошла, а вот японцы по сей день от него не отказываются.

Как выращивают чай матча?

Чай получают из верхних листочков чайных деревьев, которые помещают в тень до полного созревания. Процесс созревания замедляется, а из-за недостатка света листья становятся насыщенно-зеленного цвета. Благодаря такому процессу чай набирает самые полезные свойства и витамины. Созревшие листья заботливо собирают руками, выпаривают и сушат. Затем мелют в порошок, который и называется матча.

Чай матча приобрел всеобщую любовь среди сторонников правильного питания. И это не зря, ведь растение имеет целый ряд полезных витаминов:

❏   чай матча отличается более высоким, более чем в 100 раз в отличие от других культур, содержанием антиоксидантов. Эпигаллокатехин борется с образованием раковых клеток;

❏   потребление чая нормализует обмен веществ, что помогает при снижении веса;

❏   L-теанин, входящий в состав чая, способен влиять на настроение и мозг, придает бодрость, обладает анти стрессовым эффектом;

❏   имеет антисептические свойства, показан для полоскания горла при заболевании и при кровоточивости десен;

❏   настоящая кладезь витаминов (белок, кальций, витамин А, С);

❏   отличная профилактика болезней сердца, проблем с почками и желчнокаменных болезней;

❏   благодаря содержанию хлорофилла очищает организм от тяжелых металлов;

❏   порошок можно использовать в качестве косметической маски на кожу лица и тела.

Приготовление чудо-напитка чая матча

Приготовление чая это целая наука. Есть два способа: 1) крепкий чай-койтя 2) слабый чай-усутя.

Для начала нужно насыпать 2 грамма чая в чашку, затем залить горячей водой и взбить бамбуковым венчиком до полного растворения порошка и получения пены, выливаем остальную воду и продолжаем еще взбивать. Чай готов к употреблению, а пить его желательно горячим, пока порошок не осел на дно, так можно получить максимальную пользу от напитка. Некоторые предпочитают пить чай с молоком.

Чай имеет богатый и насыщенный вкус, нежный и немного сладкий. Японцы убеждены в том, что чай придает силы и помогает сохранить здоровье и молодость на протяжении долгих лет.

Кроме традиционного употребления чая его еще можно добавить в выпечку. Он придает хлебобулочным изделиям неповторимый аромат и пикантность. Порошок чая прекрасно дополнит вкус смузи, свежевыжатого сока, кисломолочной продукции, каши, мороженое. Можно комбинировать с приправами к блюдам и мукой. Здесь, кроме приятного вкуса вы получаете еще яркий цвет блюда, а также полезные свойства чая.

Порошок чая используется для производства косметических средств, которые помогут сохранить здоровье и молодость кожи.

Противопоказания

Несмотря на такие полезные свойства чая матча, его потребление может и навредить. К примеру его не следует пить людям, которые страдают гипертоническими заболеваниями, индивидуальная непереносимость компонентов чая. Из-за высокого содержания кофеина следует воздержаться от его приема за шесть часов до сна. К негативным сторонам относится содержание свинца в листьях, который они впитывают из окружающей среды. Поскольку при употреблении мы выпиваем чай вместе с листьями, не следует им злоупотреблять.

Правильный выбор чая матча

При выборе рекомендуем выбирать Японские сорта чая, поскольку именно в Японии его выращиванию, сбору и изготовлению уделяется тщательное внимание.

Выбирайте чай с ярко-зеленым цветом, такой точно был выращен по правильной технологии.

Чай матча имеет не самую низкую цену, поэтому при выборе более дешевого аналога вы рискуете получить подделку - листья сенча, которые часто выдают за чай матча.

Заказать Японский чай матча вы можете в нашем интернет-магазине японский товаров https://saikotrade.com/search/?q=чай+матча, напрямую из Японии, с 100% гарантией качества.